Le principe de la carte est simple: pas de menu, pas de formule, chacun est libre de manger ce qu'il veut ! Les prix peuvent paraître un peu élevés si l'on ne souhaite pas manger simplement une assiette d'huîtres ou une soupe de poissons, mais le rapport qualité-prix est excellent. Tout ce que l'on trouve à la carte est fait maison, et il est même possible d'acheter les produits que l'on a adoré dans l'épicerie attenante, ou bien d'emporter un plateau de fruits de mer à la maison.
L'ambiance de la salle rappelle celle d'une cabane de pécheur, avec de vieux objets chinés accrochés sur les murs, des toiles cirés et de la vaisselle dépareillée sur les tables, et une playlist de vielles chansons françaises en fond sonore. C'est un lieu en toute simplicité, comme à la maison, mais avec un très bon service.
Nos deux visites nous ont permis de découvrir une bonne partie de la carte (mais pas d'huîtres pour nous, on n'aime pas ça!): l'assiette de charcuterie locale, les gros bigorneaux, les vanets (coquillage ressemblant à la coquille Saint-Jacques et originaire de l'Île, une très belle découverte), le saumon gravlax (je n'en avais jamais mangé un aussi fondant et confit, je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo), l'assiette de poissons fumés, la soupe de poissons et langoustines (accompagnée d'une très bonne rouille maison) et les rillettes de maquereaux. Pour le dessert, on s'est laissé tenter par le riz au lait crémeux et fondant, servi avec un pot de caramel pour que chacun en mette comme il le souhaite. Autant dire que tout était vraiment délicieux!
16 quai Job Foran
17410 Saint-Martin de Ré
09 52 90 60 00
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